米成飯食味清淡略甜,綿軟略粘,芳香爽口,飯粒表面油光艷麗, 剩飯不回生,是百姓餐桌上的首選,是日常生活中做米飯的佳品。

        有很多朋友有這樣的疑問:市面上在10月份就已經有新米了,為什么甄擇品牌每年都是這么慢?公司在選米時本著原產地、原生態、原產品,大米在打磨上市前,需要經過種植、收割、碾磨(需要外觀的就會拋光)。朋友們可以計算一下,五常稻花香米的成長期在142天,我公司推出的產品在收割的時候全部采取人工收割,而不是機器收割,人工收割不會破壞大米的原香以及部分營養物質,收割之后需要晾曬,如果恰逢雨季,那么晾曬時間就需要較長,有一些米不用晾曬而是直接烘干,這樣脫離了大自然最初的味道。

最后說大米為什么拋光?稻谷經脫殼后成為糙米,糙米去除絕大部分皮層和一部分胚后成為大米。大白米米粒的表面還帶有少量糠粉,影響大米的外觀品質、儲存性和制成的米飯的口感,所以需要通過“拋光”工序去掉這部分糠粉。拋光是清潔米加工的關鍵工序之一,由于拋光可去除米粒表面的糠粉,適當的拋光能使米粒表面淀粉膠質化,呈現一定的亮光。外觀效果好,商品價值提高。目前流行的拋光是濕式拋光,也就是在拋光的過程中加入適量的水,這樣可使胚乳和留存在米上的少量米糠的結合力減弱,有利于徹底碾去米糠,提高米的光潔度和拋光均勻度。著水量通常約為大米流量的0.2%~0.3%。合理地配置水量可以有效地去除糠粉,降低米溫,減少增碎。當然,有的拋光大米為何成了“毒大米”為提高大米表面的光亮度,有些不法廠商在拋光時不僅添加水,還非法添加礦物油,由于礦物油不能食用,所以,添加礦物油拋光的大米變成了“毒大米”。

        甄擇品牌甄尚稻五常稻花香米今年采購區域為五常市民樂朝鮮族鄉、五常市龍鳳山鄉,民樂五常稻花香米我們沒有對米進行拋光,龍鳳山五常稻花香米是我們選擇的拋光米,這兩款產品仍舊是今年的賣點。

        我公司承諾,凡是我公司出售的米,如果您覺得不好吃或者是米有任何摻假,無條件退貨,我公司承擔來回運費,并做相應賠償。

2017年11月28日

五米常香-歷史淵源

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2017年新米上市啦~~

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